Resep Roti Jala Makanan Khas Riau Jadi Pilihan Cemilan yang Sempurna

pada tanggal

 


    Warga Riau tentunya sudah tidak asing lagi dengan roti jala yang satu ini, kudapan yang menjadi santapan ketika menikmati moment special seperti kumpul keluarga, menyambut tamu, ataupun acara-acara arisan maupun acara nikahan. Nah untuk kamu cake lovers yang bukan warga riau juga bisa mencoba resep ini dengan rasa yang khas dimiliki dengan gurihnya kuah kari. Berikut resep roti jala yang bisa kamu buat untuk cemilan keluargamu. 

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu serbaguna, ayak
  • 150 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak sayur untuk mengoles wajan

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, santan, telur, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
  2. Panaskan wajan: Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi sedikit minyak sayur.
  3. Buat pola: Angkat wajan dari api sebentar. Kemudian, tuangkan sedikit adonan ke tengah wajan. Dengan gerakan memutar pergelangan tangan, goyangkan wajan sehingga adonan menyebar membentuk pola seperti jala.
  4. Masak: Masak hingga permukaan bawah roti jala berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  5. Sajikan: Sajikan roti jala hangat dengan kuah kari atau saus sesuai selera.

Tips:

  • Kental encernya adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
  • Ketebalan roti jala: Ketebalan roti jala bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin roti jala yang tipis, tuangkan adonan lebih sedikit.
  • Pola roti jala: Kreativitas dalam membuat pola roti jala akan membuat tampilannya lebih menarik.
    Untuk membuat kuah kari, kamu bisa menggunakan bumbu kari instan atau membuat sendiri dengan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, dan santan.

Tips Membuat Kuah Kari Sederhana:

  1. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai) hingga harum.
  2. Masukkan santan, aduk rata.
  3. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  4. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Selamat mencoba membuat kue jala khas Riau!

Komentar

Posting Komentar