Mau Jualan Tapi Bingung Mikirin Idenya ? Kamu Bisa Cobain Resep Ini !

 

Mau Jualan tapi Bingung Mikirin Idenya ? 

Kamu cake lovers bisa cobain resep mochie rasa durian ini, siapa sih yang ngga suka durian ? 

ini bisa jadi salah satu solusi untuk ide jualan kamu loh. Jangan lupa catat resepnya dan bagaimaan cara membuatnya ya. 

Bahan Kulit Mochi:

• 200 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 100 ml santan kental
• 50 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan hijau (opsional, untuk warna kulit mochi yang lebih menarik)

Bahan Isi Durian:

• 250 gram daging durian matang, haluskan
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena

Alat:

• Panci kukusan
• Mangkuk
• Sendok
• Cetakan mochi (opsional)
• Plastik wrap

Cara Membuat:

1. Buat Adonan Kulit Mochi:

   • Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan, air, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
   • Jika ingin menambahkan warna, tambahkan sedikit pewarna makanan hijau dan aduk rata.
   • Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga matang dan kenyal.

2. Buat Isi Durian:

   • Campurkan daging durian yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan tepung maizena dalam mangkuk. Aduk rata.
   • Masak adonan isi durian di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

3. Membentuk Mochi:

   • Ambil sedikit adonan kulit mochi yang sudah dikukus, pipihkan dengan menggunakan rolling pin atau botol.
   • Letakkan sedikit isi durian di tengah kulit mochi, lalu bulatkan.
   • Agar lebih rapi, kamu bisa menggunakan cetakan mochi.
   • Balurkan mochi yang sudah dibentuk pada tepung maizena agar tidak lengket.

4. Penyajian:

   • Mochi durian siap disajikan. Simpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit minyak goreng pada adonan kulit mochi.
• Jika tidak suka terlalu manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula pasir pada isi durian.
• Agar mochi lebih tahan lama, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

Variasi:

• Mochi Durian Cokelat: Tambahkan potongan cokelat atau meses pada isi durian untuk rasa yang lebih unik.
• Mochi Durian Kacang: Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan pada isi durian untuk tekstur yang lebih renyah.

Selamat mencoba!

Tips Tambahan:

• Pilih durian yang matang sempurna agar rasanya lebih manis dan legit.
• Kukus adonan kulit mochi hingga matang sempurna agar mochi tidak mudah hancur.
• Isi durian bisa disesuaikan dengan selera misalnya dengan menambahkan keju, buah-buahan lain, atau kacang-kacangan.