Resep Kue Lumpur Kentang

Kue lumpur terbuat dari kentang tumbuk dengan ciri khas topping kismis. Kamu bisa menyantap kue lumpur untuk camilan sore hari maupun menjualnya. 

Ada cetakan khusus untuk membuat kue lumpur atau disebut juga snack maker. Kemudian, memasaknya di atas kompor.

Resep kue lumpur kentang 

Bahan A 

• 5 butir kuning telur 
• 2 butir putih telur 
• 150 gram gula pasir 

Bahan B 

• 160 gram terigu 
• 300 gram kentang kukus, haluskan 

Bahan C

• 500 cc santan kental masak 
• 1 sdm mentega cair 

Bahan D

• Kelapa muda dan kismis

Cara membuat kue lumpur kentang 

• Campur kuning telur, putih telur, dan gula. Aduk menggunakan whisk sampai rata. 
• Masukkan terigu dan kentang, aduk sampai rata. 
• Tambahkan santan dan mentega cair. Aduk rata, lalu saring. Masukkan kelapa muda potong. 
• Panggang adonan kue lumpur. Kalau sudah setengah matang, beri kismis.