Berbicara mengenai kue bolu memang tidak ada habisnya. Kue bertekstur empuk ini selalu menjadi camilan favorit banyak orang dari berbagai kalangan. Dengan rasanya yang manis cocok sekali untuk teman bersantai sembari minum kopi atau teh di sore hari.
Salah satu bolu yang masih eksis hingga saat ini adalah bolu sukade. Bolu jadul ini bisa dikreasikan dengan tapai asli dinikmati dengan lezat.
Sukade merupakan manisan kulit jeruk yang sudah populer sejak zaman dulu terutama makanan. Ditambah dengan tape yang akan membuat rasa bolu menjadi lebih bervariasi. Bolu tape sukade ini bisa jadi pilihan terbaik untuk suguhan saat acara-acara perayaan seperti hari raya, arisan keluarga, maupun pesta pernikahan.
Tentu tak hanya rasanya saja yang lezat, bolu tape pandan sukade ini juga memiliki tampilan cantik yang menggiurkan. Untuk membuat satu loyang bolu tape pandan sukade ini Anda cukup memerlukan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, gula, tape, dan susu.
Bahan-bahan
- 8 butir telur
- 250 gram tape kuning, haluskan
- 250 gram gula halus atau bisa gunakan 200-225 gram
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram margarin, lelehkan
- 250 gram susu bubuk
- 1 1/2 sdt sp
- 3/4 sdt kecil baking powder
- 1 bungkus sukade beri 1 sdt maizena, aduk rata
Cara membuat
- Campur semua bahan kecuali margarin dan tape
- Kocok sekitar 4 menit terlebih dahulu hingga agak mengembang, lalu masukkan tape
- Mikser kembali hingga adonan mengembang, total 9-10 menit menggunakan mikser
- Ambil sedikit adonan, masukkan dalam lelehan margarin dan pasta pandan, aduk rata (menggunakan tekning pancing, masukkan dalam adonan utama aduk hingga tercampur rata)
- Tuang adonan 3/4 dalam loyang ukuran 26-28cm yang sudah dioles carlo KW, beri taburan sukade, tuang 3/4 adonan dan beri sukade, tuang sisa adonan ratakan beri taburan sukade
- Panggang cake suhu 170 derajat Celsius hingga cake matang, angkat lalu balikan cake ke coolingrack
- Cara membuat carlo KW, 25 gram tepung terigu, 25 gram minyak sayur, 25 gram margarin mix butter, aduk rata dan siap digunakan
- Bolu tape pandan sukade siap disajikan
Komentar
Posting Komentar